Чтобы выглядеть стройнее, иногда приходится отказаться от жирных молочных продуктов. Диетологи придумали им достойную растительную замену – овсяное молоко. Приготовить вкусный питательный напиток просто – для этого хватит воды и овсяных хлопьев.
Что содержится в овсяном молоке: польза внутри напитка
Овсяное молоко изобилует полезными веществами. В напитке масса важных для организма углеводов и белков. В нем много:
· полезной клетчатки;
· лизина, триптофана и прочих важных аминокислот;
· многих витаминов группы B (B1, B3 и др.);
· специального фермента, который ускоряет и улучшает усвоение углеводов;
· кремния, фосфора, магния, калия и других полезных минералов.
Целебные овсяные элементы организму легче усвоить в жидкой «молочной» форме, а не в виде сваренных хлопьев. Для людей с вялым метаболизмом этот напиток будет в самый раз.
Полезные свойства овсяного молока
У напитка из овсяных хлопьев немало полезных для здоровья свойств. Молоко:
· гонит мочу и желчь, ускоряет обмен веществ. Для тех, кому нужно похудеть, овсяный напиток придется кстати. При этом растительное молоко еще и хорошо насыщает (хотя его калорийность всего приблизительно 35 калорий на 100 г);
· очищает кровь и сосуды от излишков холестерина, ограждает от болезней сердца и сосудов;
· защищает слизистую кишечника и желудка от патогенных микроорганизмов. Благодаря овсяному молоку уходят запоры, несварения желудка, вздутия. Напиток помогает быстро избавиться от последствий отравления, убирает диарею. Люди, которые регулярно его пьют, значительно реже страдают от желудочно-кишечных заболеваний (язв, гастритов и др.);
· ограждает поджелудочную железу, печень и желчный пузырь от вредных микроорганизмов. Смягчает симптомы у больных панкреатитом, холециститом и гепатитом;
· хорошо влияет на работу мозга, улучшает концентрацию и память. Тонизирует, возвращает бодрость, делает работоспособнее.
Позитивно продукт влияет и на психику человека. Напиток стабилизирует настроение, помогает выйти из депрессии и легче пережить стресс.
Кому от овсяного молока польза особенная
Овсяное молоко очень полезно:
· детям с аллергиями на молочку, и всем, кто страдает непереносимостью лактозы и казеина. Для растущего организма с его большой потребностью в кальции продукт особенно важен. «Строителя костей» в нем не меньше, чем в животном молоке;
· молодым мамам, кормящим грудью. Давать напиток младенцам, которым меньше полугода, не стоит. А вот если малыш старше, тогда в качестве прикорма овсяный продукт вполне подойдет. По своим биологическим свойствам материнскому молоку он почти не уступает;
· людям, которые недавно были прооперированы, проходят курс интенсивной терапии;
· всем, кто регулярно занимается спортом.
Овсяное молоко также очень полезно людям пенсионного и предпенсионного возраста.
Овсяное молоко: польза зависит от количества. Сколько, как и когда его пить
Употреблять напиток можно дважды в сутки – утром и вечером. Предпочтительнее это делать не во время приема пищи, а приблизительно за 30-40 минут до него. Тогда молоко лучше усвоится, а также притупит чувство голода. Это особенно важно для людей, которым нежелательно переедать. Оптимальная одноразовая доза продукта равна половине стандартного стакана.
Всем, сидящим на диете, овсяное молоко может служить:
· перекусом;
· полдником;
· даже полноценным ужином. Полезных веществ в нем вполне достаточно. А главное, оно хорошо насыщает – ложиться спать с мучительным чувством голода не придется.
Чтобы сделать напиток вкуснее:
· можно приготовить смузи. Просто нужно перемешать напиток с каким-нибудь фруктом (тем же бананом). Вкус молока станет еще лучше, и много калорий в продукт не добавится;
· подсластить медом. Опять же, это минимум дополнительных Ккал и больше удовольствия;
· сделать на его основе вкусный фруктовый или овощной коктейль. Такой напиток лучше всего усваивается утром;
· добавить немного ванили, кардамона или других пряностей.
Худеющие также могут использовать овсяное молоко для разгрузочного дня. Но здесь важно не переборщить: больше 1,5-2 литров питательного напитка лучше не употреблять. Овсяно-молочный день дает отличные результаты. В среднем такая одноразовая разгрузка избавляет от 2-3 кг.
Следует помнить, что овсяный продукт – очень сильное мочегонное. Поэтому чтобы не попасть в неловкую ситуацию, разгрузочный день лучше устраивать в выходные, когда не нужно идти на работу.
Те, для кого удовольствие важнее похудения, могут добавить продукт в выпечку или пудинг.
Овсяное молоко: польза для кожи и волос
Овсяное молоко можно не только пить, но и использовать для ухода за телом. Этот напиток – хорошее увлажняющее средство для кожи лица. Молоко:
· регенерирует клетки;
· суживает чересчур расширенные поры;
· делает кожу лица эластичнее;
· возвращает ей здоровый вид.
Также напиток снимает кожные раздражения, убирает прыщи и сыпи.
Овсяным молоком лицо можно просто помазать – в таком случае его действие в первую очередь будет тонизирующим. Также с его помощью можно сделать питательную маску. Смазывать лицо продуктом лучше всего дважды в день – перед тем, как ложиться в постель, и после пробуждения. Процедура совсем несложная. Просто нужно смочить ватный тампончик или диск в молоке, а затем аккуратно, не растягивая и не давя кожу, поводить им по лицу.
Наложить маску тоже труда не составляет. Просто:
· тоненьким слоем наносим напиток на лицевую часть головы;
· область непосредственно вокруг глаз не трогаем;
· затем смываем тепловатой водой.
После овсяной маски на улицу выходить не рекомендуется, по крайней мере, 2-3 часа. Особенно если погода прохладная или ветреная. Самое подходящее время для процедуры – перед тем, как идти спать.
Кроме лица, овсяное молоко полезно и для волос. Маска из напитка делает их мягче, хорошо увлажняет и укрепляет. Для ломких волос она особенно полезна. Покрыть маской можно как все пряди, так и только их секущиеся кончики. Процедура следующая:
· волосы хорошо вымываем и высушиваем;
· накладываем маску. Не трогаем 15-20 минут;
· смываем тепловатой водой.
Как и в случае с лицом, на улицу после процедуры пару часов лучше не выходить, даже если за окном солнечная погожая погода. Маску делать предпочтительнее вечером перед сном.
Овсяное молоко: вред и противопоказания
Овсяное молоко полезно почти каждому. Противопоказаний у него совсем немного. Употреблять напиток не следует:
· людям с аллергией на злаковые растения. Продукт особенно не рекомендуется пить тем, кто страдает непереносимостью клейковины (глютена) – проблемы, часто приводящей к кишечному заболеванию – целиакии. Клейковины много в овсе, пшенице, ржи и других злаковых культурах;
· людям с остеопорозом. Составная овсянки – фитиновая кислота, – для людей с этим заболеванием небезопасна;
· диабетикам. В овсе большое количество крахмала, а, следовательно, и глюкозы. Поэтому употреблять напиток больным диабетом нежелательно;
· людям с тяжелыми формами различных кишечных заболеваний в фазе их обострения;
От овсяного молока польза значительная. Пить его можно почти всем, но в меру. Тогда овсяное молоко вреда не принесет, и организм получит немало целебных веществ.
Овсяное молоко так называется, потому что оно напоминает по своему внешнему виду обычное молоко. Однако, в нем нет молока, как такового, что довольно хорошо для всех, у кого есть аллергия на него. Неудивительно, что овсяное молоко, польза и вред которого интересовали многих еще в Древнем Китае, настолько распространено на Востоке. Здесь у людей часто наблюдается полная невосприимчивость к молоку (лактозе), поэтому население старалось расширить количество других продуктов, которые можно было использовать вместо него.
Польза и вред овсяного молока
Вред этого напитка в основном для тех, у кого есть аллергия на овес (или, например целиакия). Для начала нужно выявить этот момент, выпить совсем немного настойки и посмотреть на реакцию.
Для приготовления напитка нужно взять около 160 граммов отрубей из овса и залить 1,5 литра воды. Все это нужно оставить настаиваться примерно минут на 20, затем измельчить блендером и тщательно процедить. Классический вариант молока из овса готов.
Овсяное молоко очень хорошо подходит для похудения, так как способствует очищению организма. К тому же, оно способно ускорить обмен веществ, что благоприятно сказывается на снижении веса, а значительное количество витаминов группы В способствует улучшению общего состояния в разы.
На этом польза овсяного молока не заканчивается. Как средство для улучшения цвета лица, его можно использовать не только внутрь, но и наружно. Например, заменяя им тоник для лица и умываясь по утрам.
А если вы хотите знать, чем полезно овсяное молоко еще, обратите внимание на то, что оно улучшает пищеварительный процесс. Его настоятельно рекомендуют при гастритах и запорах. Нужно учесть, что калорийность овсяного молока не очень высока (276 кКал), так что его можно употреблять всем, но все-таки тем, кто худеет, в небольших количествах.
Овсяное молочко
Природа наделила травы и растения большой силой, которую люди используют для лечения недугов. Не исключением стал и овес, который относится к культуре злаковых, почитаемых во многих странах как источник энергии, здоровья и долголетия.
Польза овсяного молочка
Овсяное молочко – это средство, которое помогает людям восстановить силы, повысить иммунитет, и даже избавиться от депрессии. Овсяное молочко – это тонизирующий целебный напиток, который полезен не только для лечения организма, но и для восстановления кожи.
Родиной овса считают Монголию и Китай, и именно оттуда к нам пришли рецепты на основе этого растения. Зерна овса применяли для лечения запоров, а отваром на их основе лечили кашель.
Химический состав овса очень богат – некоторые его биологическую ценность приравнивают к женскому молоку, и возможно, именно поэтому овсяным молочком наши предки вскармливали грудничков, если по каким-либо причинам не было возможности давать им молоко матери.
Применение овсяного молочка помогает работе печени, желчного пузыря, кишечника, а также поджелудочной железы. В целом овсяное молочко благоприятно влияет на ЖКТ, и поэтому люди, которые имеют нарушения в работе этой системы, для улучшения своего состояния могут периодически его применять.
Овсяное молочко также помогает работе мозга, и в этом заключается его главное тонизирующее свойство. Люди с лишним весом также могут использовать это средство для ускорения обменных процессов, что является необходимым правилом для серьезного снижения веса.
Овсяное молочко имеет ряд специфических свойств, которые и делают его уникальным:
- наличие большого количества витаминов группы В;
- обволакивание стенок желудка и кишечника, защита слизистой оболочки;
- противовоспалительное и успокаивающее воздействие на пораженные ткани;
- нейтрализация вредного холестерина, и, как следствие – профилактика сосудистых заболеваний;
- наличие витаминов и минералов насыщают организм, благодаря чему активизируется работа мозга, а депрессивные состояния исчезают.
Рецепт приготовления овсяного молочка
Множественные вариации приготовления этого молочка позволяют выбрать, как сделать овсяное молочко – с добавлением дополнительных ингредиентов (например, экстракта ванили для улучшения вкуса или же морской соли для насыщения молочка йодом) или же ограничиться «классическим рецептом».
Для приготовления обычного овсяного молочка понадобятся:
- 160 г цельных овсяных хлопьев;
- 1.5 л воды.
Приготовление молочка состоит из трех простых пунктов:
- Замочить хлопья на 20 минут в воде комнатной температуры.
- Поместить хлопья с водой в чашу блендера и измельчить.
- Процедить воду с помощью любого фильтра – марли или сита.
Применение овсяного молочка
Овсяное молочко можно применять как внутрь, так и наружно.
Овсяное молочко для лечения внутренних болезней
Перед тем как принимать овсяное молочко, убедитесь, что у вас нет аллергии на злаковые.
Лечение молочком внутренних болезней неспецифично – суточная дозировка молочка остается одинаковой как для профилактики, так и для лечения. Исключение составляют только заболевания в острой фазе.
Овсяное молочко при панкреатите, гастрите и запорах принимается по половине стакана за 30 минут до еды утром и вечером.
Если болезнь имеет острую фазу, тогда дозировка молочка снижается до ¾ стакана два раза в день.
Для похудения принимайте 1 стакан овсяного молочка утром натощак 1 раз в день.
Овсяное молочко для лица
Для улучшения цвета лица и упругости кожи овсяное молочко используют вместо тоника для лица.
Овсяное молочко – противопоказания
Овсяное молочко не имеет противопоказаний, кроме одного – аллергической реакции на злаковые.
Овсяное молоко: рецепт приготовления
Овсяное молоко приносит организму большую пользу. Его можно пить при простудных заболеваниях, при аллергии на компоненты коровьего молока. Также его применяют в качестве мочегонного и желчегонного средства. Незаменимо овсяное молоко при панкреатите. Продукт используют в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Как приготовить овсяное молоко дома предлагаем изучить в данной статье. Вот несколько рецептов.
Овсяное молоко. Рецепт первый
Для приготовления напитка вам потребуется:
- овсяные хлопья в количестве 130 г (можно взять биологические);
- 1,2 л питьевой воды;
- мед или сахар в количестве 1-ой ст. л. (можно использовать любой сироп);
- 1 ч. л. ванилина – по желанию.
Как сделать овсяное молоко: технология
В емкость с плотно закрывающейся крышкой положите овсяные хлопья, залейте их водой и хорошенько встряхните. Поставьте в холодное место часов на 6 (или на всю ночь). После этого слейте воду, хлопья положите в блендер, влейте 500 мл воды и взбивайте около 3-4 минут. Должна образоваться кремообразная масса. Добавьте еще 500 мл питьевой воды и включите устройство на 1 минуту. Затем все пропустите сквозь сито или марлю. Выжмите максимальное количество жидкости. Если хотите получить более сладкий вкус, то добавьте побольше сахара. Готовый напиток хранится в течение 3-4 дней.
Овсяное молоко: рецепт второй
Приготовить овсяный напиток можно с использованием обычного коровьего молока. Для этого вам понадобится:
- свежее молоко объемом 1 л;
- неочищенный овес в количестве 1 ст.;
- сахар – по желанию (от 1 ст. л. и больше).
Технология приготовления
Очищает организм, помогает бороться с лишним весом, понижает уровень сахара при диабете – это та польза, которую приносит овсяное молоко. Рецепт приготовления несложный. Начать следует с кипячения коровьего молока. Затем промойте овес, переберите его и слегка подсушите. После этого всыпьте зерна в кипящее молоко. Под кастрюлькой уменьшите огонь до минимального уровня. Томите отвар в течение 2-х часов под закрытой крышкой. Если у вас есть мультиварка, то можно проделать этот этап в ней. Выставите на устройстве функцию «Тушение», закройте крышку и томите молоко в течение указанного времени. 
После звукового сигнала процедите жидкость через марлю, как следует отожмите овес. Смешайте напиток с сахаром (если любите сладкое). Но лучше всего пить овсяное молоко без добавок. Так оно принесет максимальную пользу вашему организму.
Овсяное молоко: рецепт третий
Для лечения панкреатита готовят отвар из следующих компонентов:
- 100 г овса неочищенного;
- 1,5 л питьевой воды.
Технология приготовления
Овес переберите и промойте. В кастрюльку (эмалированную) переложите зерно и залейте водой. Поставьте на огонь (сильный). Как только овес закипит, убавьте огонь до минимума и томите 40 минут. Затем деревянной толкушкой разомните овес и снова поставьте на огонь на 20-ть минут. Полученный отвар остудите и процедите, воспользовавшись марлей. Получится белая жидкость, которая хранится в холодильнике не более 2-х дней. При панкреатите отвар пьют 3-4 раза по 100 мл. Если добавить сахар или мед, овсяное молоко будет хорошим напитком для ребенка.
Овсяная каша: польза и вред
Сейчас все вокруг рассуждают о правильном питании. И это правильно. Наше здоровье напрямую зависит от того, чем мы питаемся. Помимо плохой экологии, постоянных стрессов, переутомления, на нашем столе часто находятся продукты быстрого питания, богатые холестерином, углеводами, вредными жирами. В результате – слабеет иммунитет, все ближе подбираются хронические заболевания.Первым шагом из этого круга является здоровый образ жизни и правильное питание. И такое питание невозможно представить без овсянки. Полезные свойства овса можно перечислять очень долго. Он является одним из самых полезных для здоровья злаков и играет важнейшую роль в правильном питании. Ну а самым популярным и любимым блюдом из него является овсяная каша.
Чем полезно это блюдо, как правильно его готовить, и всем ли это полезно, мы поговорим на нашем сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в публикации на тему: овсяная каша польза и вред.
В чем польза которую дает овсяная каша?
Из овсяной крупы с давних времен готовили разнообразные блюда. Очень любили на Руси блины из овсяной муки, печенье, пироги, кисели. Из крупы готовили вкусную кашу, в которую добавляли масло, мед, фрукты и ягоды.
Польза овсяной каши неоценима для диетического питания. Сваренная на воде, она поможет сбросить лишний вес. А сваренная на молоке показана для лечебного питания при язвенной болезни, гастритах. Она способствует очищению, оздоровлению всего организма в целом.
Крупа овса содержит вещества, которые активно борются с вредным холестерином. Злак содержит витамины группы В, РР, Е, микроэлементы, железо, магний, кальций, фосфор, натрий, цинк. В нем имеются антиоксиданты, способствующие очищению организма, а также помогают человеку бороться со стрессом, негативными факторами, способствуют омоложению клеток.
Овсяная каша содержит все полезные вещества, находящиеся в злаке. Также она богата полезными для здоровья растительными белками и жирами. Содержит глютен, природные пищевые волокна.
Лучше, конечно готовить ее из цельной крупы, хотя каша из овсяных хлопьев тоже подходит для здорового питания.
Особенно полезна овсянка для жителей крупных промышленных городов. Ведь она является замечательным адсорбентом солей тяжелых металлов.
Это блюдо входит в меню звезд Голливуда. Она помогает им сохранить прекрасную физическую форму, здоровый цвет лица. Съеденная на завтрак, она легко и быстро насыщает организм энергией.
Хотя такая еда достаточно калорийна, диетологи рекомендуют есть ее тем, кто хочет похудеть. Только в этом случае, ее следует готовить на воде и запивать чаем или отваром шиповника.
Овсянка – одно из лучших средств избавиться от холестериновых бляшек. Этот продукт препятствует попаданию вредного холестерина в кровь, откладываясь на стенках сосудов. Поэтому вы не впадете в маразм и не получите проблемами с сердцем. А также каша спасет вас от бессонницы, укрепит нервную систему.
Находящийся в составе каши биотин активно борется с вялостью, сонливостью, улучшает аппетит, снижает риск возникновения рака желудка, борется с канцерогенами, улучшает работу эндокринной системы. Овсянка повышает иммунитет, борется с процессами старения.
Рецепт настоящей английской овсяной каши для завтрака
Любая крупа содержит большое количество витаминов, микроэлементов. При любой обработке крупы большая часть их утрачивается безвозвратно. То же самое касается и овсянки. Чем меньше ее обрабатывали, тем лучше. Поэтому, самая полезная для здоровья каша получается не из хлопьев, а из цельного зерна. Именно из него мы и будем готовить сегодня кашу.
Для приготовления этого блюда вам понадобится 1 ст. крупы, 2 ст. цельного свежего молока, сливочное масло, соль, сахар по вкусу.
Как готовить:
Промойте крупу, залейте водой на 5-6 часов. Можно это сделать с вечера. Затем еще раз промойте. Теперь налейте в эмалированную кастрюльку 3 ст. чистой холодной воды, засыпьте крупу, доведите до кипения, варите на слабом огне полчаса. Затем добавьте молоко, сахар, соль, варите, постоянно помешивая, пока каша не начнет густеть.
Теперь переложите кашу в глиняный горшочек или казанок, поместите в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5 часа. После чего готовую кашу достаньте, разложите в теплые тарелки, в каждую порцию добавьте кусочек сливочного масла.
В готовое блюдо можно положить немного варенья, сгущенного молока. К каше подайте тосты, бутерброды с сыром, сухарики.
Может ли овсяная каша нанести вред организму?
К сожалению, сам овес и любые блюда из него вредны для больных с почечной недостаточностью. Также чрезмерное употребление овсяной каши, в организме может накапливаться фитиновая кислота. Это вещество имеет свойство вымывать кальций из организма.
Также с осторожностью относитесь к овсяной каше быстрого приготовления, которые очень популярны в настоящее время. Хлопья, из которых готовят этот продукт, проходят длительный процесс промышленной обработки, вследствие которой полезных веществ остается в разы меньше.
Несмотря на все сказанное, пользы от каши намного больше, чем вреда. Поэтому смело включайте ее в свой рацион, наслаждайтесь ее вкусом и поправляйте свое здоровье. Будьте здоровы!
Чем полезно овсяное молочко и как его приготовить
Молоко – питательный и вкусный продукт, но у многих людей на молоко животного происхождения возникает аллергия или другие проблемы, связанные с его непереносимостью или с отказом от употребления животных продуктов по убеждению вегетарианцами.
В этом случае отличным вариантом является растительное молоко, например, овсяное.
Оно не менее полезно, чем животное молоко и даже превосходит его полезные качества.
Кроме этого, несомненным достоинством овсяного молока является низкое содержание жиров, отсутствие лактозы и то, что его легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Полезные микроэлементы в составе овсяного молока
По своему составу овес схож с женским молоком, а, значит, богат микроэлементами, полезными для формирования и развития организма. В старину грудных детей даже подкармливали овсяным молоком.
Овес насыщен белками, углеводами, железом и множеством витаминов, которые прекрасно сбалансированы в нем. В частности, в овсяном молоке содержится витамин В6, который активирует работу мозга, а благодаря наличию витамина В2 молоко укрепляет кожу, ногти и волосы.
Также данный продукт содержит клетчатку, активные ферменты, авенантрамиды-антиоксиданты, биотин, углеводы, аминокислоты, железо, минералы, цинк, фосфор, кальций, магний, калий, витамины А, С, Е, а также витаминов групп В и РР.
Польза овсяного молока
Помогает восстановить силы после перенесенной болезни, при истощении организма и слабости. Возвращает физическую активность и энергию организму.
Предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Оказывает помощь при лечении язвы желудка и туберкулеза.
Уменьшает уровень холестерина в крови.
Выступает в качестве эффективного мочегонного средства.
Нормализует процесс обмена веществ в организме, укрепляет нервные окончания и сердечную мышцу.
Улучшает работу печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и нормализует перистальтику кишечника.
Помогает при лечении дисбактериоза.
Избавляет организм от шлаков.
Нормализует уровень глюкозы в крови, а, значит, полезен при сахарном диабете.
Очищает организм и помогает избавиться от лишнего веса.
В стакане овсяного молока содержится 36% суточной нормы кальция.
Предотвращает возникновение в органах песка и камней.
Лечит кожу, избавляя от перхоти, трещин и сухости, устраняя проявление аллергических реакций.
Укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Помогает снять стресс и психо-эмоциональное напряжение, усталость и нарушение сна.
Нормализует гормональный фон, в частности, улучшает работу половых гормонов.
Применение овсяного молока
Косметика
Овес очень ценится за счет своих полезных качеств в косметической промышленности и широко применяется в рамках нее.
Если человек не может пить коровье или козье молоко из-за непереносимости лактозы, то овсяный напиток можно считать идеальной альтернативой. Такое молоко также пользуется популярностью у людей, которые соблюдают пост. Самое удивительное, что его можно изготовить дома, поскольку рецепт приготовления прост и понятен.
Что это такое?
Овсяное молоко отличается неповторимым сладковатым вкусом. В нем содержится большое количество кальция, который необходим любому организму. В представленной форме этот элемент усваивается лучше, вот почему напиток столь полезен. Овсяное молоко способно убирать из организма холестерин, тем самым благоприятно воздействуя на сердце и сосуды.
Кроме того, что продукт полезен, он еще и обладает отличными вкусовыми качествами. Допускается добавлять в него мед, который только подчеркивает вкус напитка. Его используют в качестве основного ингредиента при изготовлении коктейлей и смузи, используют в выпечке.
Так как обычные молочные продукты не всегда полезны для организма человека и даже могут стать источником болезнетворных микроорганизмов, овсяное молоко приобретает все большую популярность.
Для приготовления его в домашних условиях понадобится один из ингредиентов:
- хлопья;
- мука;
- цельное зерно.
В домашних условиях напиток получают с помощью любого из этих компонентов и простой воды. В качестве главных помощников выступают блендер и мешочек из ткани. Последний позволяет качественно процедить будущее молоко.
Калорийность продукта составляет всего 35 ккал на 100 мл. В напитке много протеина, поэтому его стоит употреблять людям, регулярно занимающимся спортом. Восстановление организма проходит быстрее, а мышечная масса растет без употребления химических препаратов. Кроме всего прочего, в овсяном молоке содержится огромное количество витаминов группы В, без которых организм человека просто не может обходиться.
Употребление такого молока дает возможность сохранить рацион на прежнем уровне, отказавшись от коровьего или козьего продукта. На нем с успехом готовятся омлет, каша, даже блины.
Такой напиток:
- стимулирует иммунитет;
- положительно влияет на работу кишечника;
- понижает уровень липопротеинов в крови;
- утоляет жажду;
- снимает нервозное состояние;
- улучшает цвет кожи;
- положительно влияет на ногти и волосы;
- имеет желчегонное и мочегонное свойство.
Постоянный прием овсяного молока позволяет улучшить обменные процессы, поэтому его рекомендуют людям с лишним весом. Это объясняется тем, что напиток обладает высокой пищевой ценностью при небольшой калорийности. Также он способствует снятию отечности, что немаловажно для женщин в положении. Кроме того, что молоко дает им необходимое количество полезных элементов, оно еще и благоприятно сказывается на организме в целом.
Незаменим продукт для молодого подрастающего организма, поскольку в нем есть фолиевая кислота и лактоза. В прикорм продукт можно вводить не ранее семи месяцев, а перед этим желательно обратиться за консультацией к врачу. Он определит, нет ли у ребенка аллергии, присутствуют ли какие-либо другие противопоказания, назначит определенную дозу. Взрослому человеку достаточно в среднем двух стаканов молока по 40 мл два раза в день, чтобы активировать некоторые спящие функции организма и почувствовать на себе положительный эффект.
Единственный минус продукта - индивидуальная непереносимость и дискомфортные ощущения у тех, кто не потребляет глютен.
Способы приготовления в домашних условиях
Приготовить своими руками овсяное молоко несложно. Для этого может понадобиться «Геркулес» или овес в зернах. Рецептов существует много, можно сделать напиток даже из муки. Рассмотрим самые популярные варианты.
Из цельного зерна
Если вы решили сами готовить дома молоко из цельного зерна, вы можете или убрать шелуху, или оставить ее. Процесс занимает двенадцать часов. От количества ингредиентов зависят порции готового продукта. На 500 мл кипяченой воды потребуется 250 грамм овса. Крупа перед варкой хорошо промывается и высыпается в металлическую емкость. Затем вливается остывшая кипяченая вода. Все это настаивается под крышкой двенадцать часов. Процедить напиток можно через марлю или мелкое сито.
Из муки
В этом случае берется не обычная мука, а перемолотые овсяные хлопья. На сто грамм продукта достаточно 800 мл воды. Масса настаивается полчаса. Затем состав следует тщательно перемешать и процедить. Из всех имеющихся рецептов этот наиболее простой и менее трудозатратный. Нет необходимости использовать дополнительные приспособления.
Из хлопьев
Хлопья можно использовать и в целом виде. На 500 мл воды понадобится 50 г продукта. На выходе получится около 2 стаканов овсяного молока. Хлопья заливаются водой и настаиваются не менее десяти часов. В итоге они набухнут и размякнут. Если не хотите ждать, тогда сделайте процедуру с вечера. Когда проснетесь, вам останется только процедить напиток. До того как процедить жидкость, ее стоит взбить блендером. Затем гуща отсеивается через марлю. По желанию можете добавить немного меда.
Как употреблять?
Благодаря тому, что изготавливается такое молоко в короткие сроки, напиток можно постоянно хранить в холодильнике и ежедневно употреблять в пищу. Продукт позволяет выглядеть стройнее, обеспечивает организм полезной клетчаткой, ферментами, ускоряющими усвоение углеводов. Кроме того, в нем содержится кремний, магний, калий.
Ранний прием пробуждает организм, а вечерний помогает быстрее восстановиться и снять усталость.
Овсяное молоко полезно не только для желудка, но и для лица. Напитком можно протирать кожу, поскольку он способен снимать раздражение и убирать прыщи. Он также обладает тонизирующим эффектом, поэтому им можно умываться перед сном. Некоторые женщины используют овсяное молоко в качестве средства для волос, поскольку оно смягчает и укрепляет их. Это незаменимый помощник для тех, у кого сухие и ломкие пряди.
Таким образом, каждый может найти пользу в этом продукте. Конечно, пить слишком много овсяного молока даже вредно, но если употреблять напиток в разумных дозах, можно полностью перейти на него, исключив молоко животного происхождения.
Подробнее о том, как приготовить овсяное молоко в домашних условиях, вы узнаете из следующего видео.
В западных странах проблема непереносимости коровьего молока решена уже давно. Там на прилавках магазинов можно встретить миндальное, кокосовое, конопляное и злаковые молочные напитки. В наших супермаркетах также стали появляться подобные продукты, правда, цена на них сильно «кусается». Но многие из них можно сделать самостоятельно на собственной кухне. Как, например, овсяное молоко. Секреты его приготовления узнайте из нашей статьи.
Уже не одно тысячелетие люди употребляют в пищу молоко. Чаще всего на наших столах можно встретить продукт коровьего «производства», обогащенный витаминами и полезными элементами. Но пить такой напиток могут не все. Есть категория людей, которые не переносят лактозу – углевод, присутствующий в нем. Что же делать в такой ситуации? Ведь в состав молока входит кальций, в котором нуждается любой организм, независимо от возраста…
Выход из такой ситуации есть. И все благодаря овсяным зернам, богатым не только кальцием, но и рядом других питательных веществ. Из такого злака можно получить вкусное и полезное молоко, которое по насыщенности и цвету ничем не отличается от коровьего. В таком напитке остается вся питательность и польза овса, так как в процессе приготовления злак не подвергается никакой термической обработке. В нем есть все, что требует наш организм для нормального функционирования, – витамины, минералы, растительный белок и масла, липиды и ненасыщенные жиры.
Овсяное молоко сложно отнести к низкокалорийным продуктам – на 100 мл напитка приходится 145 Ккал.
Такой напиток рекомендуют пить не только тем, кто не переносит коровье молоко, но и всем, кто страдает патологиями, связанными с пищеварением, а также людям с пониженным иммунитетом. Употребление злакового напитка благотворно сказывается на состоянии кожи, зубов, ногтей и волос, способствует выведению из организма лишней жидкости, помогает работе сердца и активизирует умственную деятельность.
Особых ограничений в приеме овсяного молока нет. Конечно, при условии отсутствия аллергии на злаковые растения.
Классический рецепт овсяного молока
Овсяное молоко – это действительно особенный продукт, правда, его цена в несколько раз превышает стоимость напитка животного происхождения. Поэтому молоко из овса лучше приготовить самому – так и дешевле и качественней. О том, как сделать овсяное молоко в домашних условиях, узнайте прямо сейчас.
Для рецепта возьмем овсяные хлопья, типа «Геркулес», и простую остывшую прокипяченную воду. Чтобы получить молоко, нужно брать ингредиенты в соотношении 1:10, то есть на 100 г хлопьев потребуется литр воды. Из подручных средств потребуется блендер и сито (можно взять марлю).
Способ приготовления:
- В посуду высыпаем хлопья, но только не те, которые не нуждаются в варке. Из-за пропаривания такие хлопья остаются практически без витаминов, а значит, ценность молока сводится к нулю.
- Заливаем хлопья водой и ждем, пока они набухнут. На это уйдет, примерно, от 10 до 12 часов. Поэтому лучше проделать такой процесс на ночь, чтобы утром насладиться готовым напитком.
- Мягкие хлопья взбиваем блендером до однородности. В процессе взбивания масса станет практически белой. Можно сказать, это и есть молоко, но лучше его профильтровать, чтобы напиток было приятно пить.
- Для этого берем сито (марлю) и процеживаем полученный состав. Оставшуюся на сите массу можно также употреблять в пищу, например, с фруктами или использовать, как ингредиент для выпечки.
Из 100 г хлопьев выходит, примерно, четыре стакана молока, которое можно хранить в холодильнике в течение недели.
Из цельного овса
Приготовить вкусный и полезный напиток можно не только овсяных хлопьев, но и из цельного зерна. Для этого берем овес, хорошо его промываем и высыпаем в любую подходящую емкость.
Воду нужно обязательно прокипятить и остудить (соотношение овса и воды см. выше). Зерна заливаем водой и оставляем на 12 часов.
Теперь, как и в предыдущем рецепте, взбиваем все ингредиенты блендером и процеживаем готовый напиток. Молоко из овсяных хлопьев или цельного овса обладает одинаково полезными свойствами.
Готовим с использованием коровьего молока
Если вы спокойно переносите коровье молоко, то можете использовать его в приготовлении овсяного продукта.
Ингредиенты:
- литр коровьего молока;
- стакан неочищенного овса;
- сахар по желанию и по вкусу, начиная от одной ложки.
Способ приготовления:
- Овес перебираем, промываем и подсушиваем.
- Коровье молоко выливаем в сотейник, ставим на огонь, и как только напиток закипит, засыпаем в него зерна. Уменьшаем огонь и томим жидкость под закрытой крышкой в течение двух часов.
- Если у вас в доме есть мультиварка, то смело используйте ее для приготовления обсуждаемого напитка. Для этого в чашу закладываем все вышеуказанные ингредиенты, устанавливаем режим «Тушение» и ждем звукового сигнала.
- По истечении указанного времени процеживаем молоко, при этом овес нужно как следует отжать.
Если вы любите сладкие напитки, то можно полученный состав подсластить, но он принесет больше пользы без всяких добавок.
Смузи на овсяном молоке
Смузи – это густой напиток, приготовленный из измельченных фруктов, ягод и овощей, с добавлением сока, мороженного или молока. Овсяное тоже вполне подходит для приготовления такого коктейля. Можно взять любые ягоды или фрукты, ведь каждый компонент обладает своими уникальными свойствами.
Ингредиенты:
- стакан зернового молока;
- по одному банану и киви;
- при желании, ложечка меда.
Способ приготовления:
- В чашу блендера или миксера кладем кусочки фруктов. Можно положить и мед, но не забываем, что фрукты сами по себе сладкие.
- Взбиваем ингредиенты до однородности, затем вливаем молоко и перемешиваем обычным венчиком.
- Готовый смузи лучше подавать охлажденным.
Напиток с ореховым вкусом
Если в овсяное молоко добавить немного мускатного ореха, то получится напиток с приятным ореховым вкусом. Также стоит отметить, что мускатный орех – довольно полезный продукт. Помогая человеческому организму лучше усвоить молоко, он еще и укрепляет память, делает мысли ясными, а сон крепким. Но помните, что переизбыток муската может притупить остроту ума. Поэтому в стакан овсяного молока достаточно добавить мускатный орех на кончике ножа и перемешать.
Для приготовления такого напитка лучше взять цельный орех муската и потереть его на мелкой терке. Его ценные масла быстро испаряются, а потому уже готовый порошок придаст напитку только ореховый вкус, но не пользу.
С добавлением разных злаков
Молоко можно приготовить более оригинальным способом, используя смесь хлопьев из 5 злаков. Такой продукт можно встретить в любом магазине, главное, чтобы хлопья предназначались для долгой варки.
Ингредиенты:
- 15 ложек смеси хлопьев;
- 700 мл воды плюс стакан для замачивания;
- при желании, мед, корица и ваниль.
Способ приготовления:
- В чашу высыпаем хлопья, заливаем их водой и ждем, пока набухнут.
- Затем воду сливаем, а набухшую массу отправляем в миксер. Наполняем чашу чистой кипяченой воды и взбиваем меньше минуты.
- Полученный состав пропускаем через сито, молоко возвращаем в миксер и еще раз взбиваем. Затем процеживаем и переливаем в удобную емкость.
При желании в напиток можно добавить мед, корицу и ваниль.
А если положить какао, то получится вкусное шоколадное молоко.
Овсяное молоко, безусловно, полезно, но если у вас нет аллергии на коровье, то не стоит отказываться и от него, ведь каждый из этих продуктов по-своему богат и уникален.
Экология потребления. Еда и напитки: Овсяное молоко – это уникальный продукт, который удивит вас не только полезными свойствами, но и необычным вкусом...
Овсяное молоко – это уникальный продукт, который удивит вас не только полезными свойствами, но и необычным вкусом. Вкус молочка – нежный и легкий, в нем есть немного сладости. Его можно дополнить любимыми специями, такими как ваниль, корица, кардамон. Напиток употребляется отдельно, также рекомендуем добавлять его в десерты, выпечку, пудинги и каши.
Овсяное молоко: польза
Прежде всего, этот напиток богат кальцием, который отлично усваивается, в отличие от обычного молока. Благодаря напитку вы забудете о том, что такое вздутие живота, боли и запоры, он налаживает работу ЖКТ. Молочко снижает уровень вредного холестерина и тем самым укрепляет сердечно-сосудистую систему. Оно снабжает организм питательными веществами и отлично подойдет тем, кто на диете. Напиток выведет жидкость из организма и снимет отеки, он положительно воздействует на почки и печень. Удивительно, но молочко также воздействует на нервную систему, оно успокаивает и снимает напряжение.
Рецепт овсяного молока
Приготовить напиток сможет каждый, в этом нет ничего сложного. Вам понадобятся овсяные хлопья, такие как «Геркулес». Не покупайте мюсли или измельченные обработанные хлопья, они не подходят. Замочите 200 грамм овсянки 2 литрами воды на 15-20 минут, они должны увеличиться в объеме, но при этом не превратиться в кашу. Теперь взбейте жидкость при помощи блендера. Взбивать нужно до тех пор, пока жидкость не станет мутной. Все, молоко готово! Остается лишь процедить его через марлю или мелкое сито. По желанию можете добавить специи в небольшом количестве.
Как приготовить овсяное молоко из овса?
Для этого вам понадобится 1 стакан неочищенного овса, 1 литр молока. Поставьте молоко на огонь, оно должно закипеть. После того, как молоко закипело, засыпьте в него овес и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите 1,5 часа. После того, как напиток приготовился, не забудьте процедить его.
Приготовление овсяного молока со специями также займет минимум времени.
Вам понадобится:
- 200 грамм геркулеса,
- 250 мл воды для замачивания,
- 3 стакана воды для молока,
- 3 столовых ложки меда,
- ½ ч.л. корицы и ваниль.
Поместите геркулес в тарелку и залейте 250 мл воды, через 10 минут слейте жидкость и измельчите овсянку в блендере.
Залейте массу 3 стаканами воды, хорошенько помещайте и через 2-3 часа процедите, добавьте мед и специи.
Овсяное молоко: калорийность
В нем содержится:
- минимальное количество калорий – всего 35-40.
- 6 грамм – углеводы,
- 1 грамм – белки
- 0,7 грамм – это жиры.
Овсяное молоко для лица
Так как в нем есть витамины А и Е, а также антиоксиданты, продукт будет полезен для вашей . Мы советуем принимать его внутрь, а также протирать им кожу два раза в день. Просто смочите ватный тампон в молоке и протрите очищенное лицо, смойте через 15-20 минут.
Это средство не только очищает кожу, но и предотвращает старение, избавит вас от небольших морщинок. Также овсяное молоко избавит от акне, поэтому если у вас есть прыщи, обязательно используйте его каждый день.
Овсяное молоко для похудения
В напитке содержится мало калорий, поэтому оно способствует похудению.
Вы можете использовать его вместо перекусов или даже заменить им ужин.
В молочке минимальное количество жиров, поэтому от него невозможно поправиться.
Также вы можете устроить разгрузочный день на овсяном молоке. За день вам нужно выпить не более 2-2 ½ литра напитка, что-либо есть запрещается.
Такая разгрузка оздоровит организм и укрепит иммунитет. За один разгрузочный день на овсяном молоке вы сможете потерять до 3 кг.
Овсяное молоко для детей
Вы можете использовать его для приготовления каши, киселя или .
У многих деток аллергия на коровье и козье молоко, и для того чтобы восполнить количество кальция, мы советуем приготовить овсяное.
Также вы можете добавлять его в смузи из фруктов, наверняка вашему чаду понравится такой необычный коктейль.
Благодаря нейтральному запаху и вкусу напиток придется по душе детям. опубликовано
Присоединяйтесь к нам в
Загрузка...